Widows Block 2012 (John Platter 4*)

210,00  m/Moms
( 168,00  u/Moms )
  • Køb 6 eller flere til 185,00
    ( 148,00 )
    pr stk.

Dyb mørk farve. Tonsvis af cassis med dejlige krydderi, læder og cigarkasse på næsen. Medium fyldig med nogle klassiske tørre, næsten firskåren, tørt land tannin indlysende. Vinen viser dejlige dybde på midten ganen med balanceret træ tilføjer kompleksitet. Stadig et spædbarn denne vin har potentiale til at holde 10 år efter høst. Vær tålmodig og se denne skønhed bliver gamle.

Vægt: 1.000
Lager: På lager
Log ind her for at købe

Dette er en speciel vin til os, gjorde kun udestående år. Det er en enkelt vingård vin og fra den ældste blok på gården. Den blev plantet på anbefaling af den tidligere ejer, en enke, i 1994. Vi bruger kun de øverste par rækker af denne blok mellem 10 og 15 rækker for denne særlige vin. Denne del af blokken er beplantet med en særlig "klon" af Cabernet Sauvignon, klon 46 C, hvilket er måske ikke så aromatisk, men i stedet viser dejlige medio ganen struktur. Blokken er opdrættet økologisk, og ligesom de fleste af vores vinmarker på gården, ingen kunstvanding bruges. Vi normalt vælge denne del af blokken i begyndelsen af marts. Vi forsøgte at undgå uudviklede bær lige få en god sorter udtryk. Alt er håndplukket, og vi har en meget streng sortering regime til at fjerne alle uønskede grønne stængler i den gærende fartøjet. To til tre 4 tons åbne gæringstanke er fyldt og podet med vores særlige Rødvin gær. Den bedste akvarium vil blive udvalgt til at ende med at blive "Widows Block".

 

Technical details:

Varietal: 100 % Cabernet Sauvignon
Alcohol: 14%
Total acidity: 6,3 g/l
pH: 3,57
Residual sugar: 2,6 g/l

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse: